Закрити
Тамарілло. Що це?
09 Липня 2013, 18:19 , Переглядів: 3901
FacebookTwitterLivejournal
Тамарілло. Що це? Фото: http://m.interfax.by Тамарілло. Що це?

Цей фрукт, а точніше плодова рослина сімейства пасльонових, популярний у далекій Новій Зеландії, хоча батьківщиною його прийнято вважати Південну Америку.

Тамарілло - дійсно екзотичний плід, він має не тільки цікавий смак, але і цікаву історію.

Батьківщиною тамарілло є Південна Америка: Бразилія, Чилі, Перу, Еквадор, Аргентина і Колумбія. Перші плоди були вивезені з Америки наприкінці XIX століття до Індії, звідки пізніше вони потрапили до Нової Зеландії, де і отримали  популярність. Свою офіційну назву рослина отримала не так давно. Відома навіть точна дата - 31 січень 1967 року. До цього моменту його називали просто томатним деревом через схожість плодів тамарілло зі стиглими томатами. Але все змінилося, коли в Нову Зеландію прибули європейці. Вони відразу зметикували, що екзотичні фрукти будуть у пересиченої Європі просто нарозхват, але навряд чи хтось захоче їх спробувати, якщо їх назва буде нагадувати  вже відомі плоди. Так думав і один з членів Новозеландської ради В.Томпсон. Він вирішив дати рослині нову, більш екзотичну і привабливу назва. До слова tama, що мовою маорі означає «лідерство», він приєднав rillo, що має схожість з іспанською мовою. Як саме розмірковував Томпсон під час створення нової назви, незрозуміло. Деякі вважають, що спочатку рослину планувалося назвати як tamatillo, але буква t була згодом замінена на r. Інші ж упевнені, що назва цієї рослини походить від іспанського amarillo - «жовтий», так як перші плоди томатного дерева, які побачили європейці, були саме жовтого, а не звичного червоного кольору.

До речі, особливо популярним тамарілло став у період Другої світової війни. У цей час припинилися поставки багатьох екзотичних фруктів (цитрусових, анансів, бананів), а їх вирощування в Новій Зеландії вимагало додаткових інвестицій. Тоді й згадали про томатне дерево, яке було невибагливо до умов і в той же час мало ряд цінних властивостей, зокрема, відносно високий вміст вітаміну С. Тоді-то тамарілло і почали вирощувати в Новій Зеландії у величезних кількостях, завдяки чому її жителі пережили війни.

Сьогодні найбільшими постачальниками тамарілло після Нової Зеландії є Колумбія і Еквадор.

Різнобарвні томати

Як вже було сказано, тамарілло дуже схожі на помідори з кисло-солодким смаком, який одночасно нагадує томат і маракуйю. Вони мають довгасту форму, але куди більш різноманітну колірну палітру. Так, зустрічаються плоди не тільки жовті, помаранчеві та червоні, але також бузкового й фіолетового відтінків. Їх поверхня гладка, м'якоть - соковита, а насіння нагадують насіння звичних томатів, тільки дещо більшого розміру. Їх довжина може досягати близько 10 сантиметрів, а ширина - всього 5 сантиметрів. Зростають тамарілло на високих кущах гронами по кілька плодів. Живуть такі чагарники 8-10 років.

Склад і корисні властивості тамарілло

Тамарілло не тільки смачний, але і корисний. Його плоди містять вітамін А, С, Е, РР і цілий ряд вітамінів лінійки В: B2, В6 і B9. Крім того, до його складу входять калій, залізо, магній, кальцій і фосфор. У той же час у цьому фрукті зовсім не міститься натрій. Калорійність тамарілло досить низька - всього 50 ккал.

За рахунок свого багатого складу тамарілло легко може замінити кілька фруктів. Його активно використовують для зниження головного болю, а також при неврологічному генезі. Він відмінно відновлює сили організму після перенесеної хвороби.

Джерело: http://i-fakt.ru
Видалити Відміна
Забанити Відміна